Category Archives: Chef

Gen 30 2019

Redazione

Massimo Alverà Maestro Pasticcere

Massimo Alverà presenta la sua boutique della pasticceria dove la vendita di dolci e pane si fonde con una proposta di bar e caffetteria...

Gen 02 2019

Redazione

La tartare di Cervo di Massimo Alberti

Massimo Alberti "Nito", Chef e titolare del Ristorante Lago Pianozes, ci ha fatto entrare nella sua cucina per assistere alla preparazione della sua Tartare di Cervo...

Dic 28 2018

Redazione

Ricetta d’autore “Baccalà nell’Habitat Dolomitico”

Il baccalà è una delle specialità della cucina dello Chef Luigi Dariz del Ristorante Da Aurelio al Passo Giau. Questa ricetta è uno dei piatti presentati al Festival del Baccalà.

Ott 10 2018

Redazione

Giovani Chef di montagna e lo Stoccafisso Norvegese

E' John Mark Nanit Catamco il nuovo Giovane Ambasciatore dello Stoccafisso Norvegese in Italia. Originario delle Filippine, lavora al Ristorante Da Aurelio al Passo Giau Il titolo gli è stato conferito a fine settembre a Napoli

Ago 20 2018

Cortina UP

Fabio Pompanin, “Chef al Massimo” a FICO Bologna

Fabio Pompanin è stato uno dei protagonisti di “Chef al Massimo” 2018, evento di degustazione dei migliori piatti a base di carni all’interno della principale vetrina del Made in Italy alimentare.

Ago 03 2018

Redazione

Cortina The Queen of Taste

L'8 settembre l'evento dedicato alla buona cucina, ma non solo... StrEat Golf, StrEat Lunch, StrEat Chef e Il Pink Saturday dello shopping