Category Archives: Chef

Dic 14 2018

Redazione

Ricetta d’autore “Baccalà nell’Habitat Dolomitico”

Il baccalà è una delle specialità della cucina dello Chef Luigi Dariz del Ristorante Da Aurelio al Passo Giau, tanto da essere riuscito a trasmettere la passione per questo ingrediente anche ad uno dei suoi giovani cuochi. John Mark Nanit Catamco, infatti, è stato nominato Giovane Ambasciatore dello...

Dic 06 2018

Redazione

La tartare di Cervo di Massimo Alberti

Massimo Alberti "Nito", Chef e titolare del Ristorante Lago Pianozes, ci ha fatto entrare nella sua cucina per assistere alla preparazione della sua Tartare di Cervo...

Ott 10 2018

Redazione

Giovani Chef di montagna e lo Stoccafisso Norvegese

E' John Mark Nanit Catamco il nuovo Giovane Ambasciatore dello Stoccafisso Norvegese in Italia. Originario delle Filippine, lavora al Ristorante Da Aurelio al Passo Giau Il titolo gli è stato conferito a fine settembre a Napoli

Ago 20 2018

Cortina UP

Fabio Pompanin, “Chef al Massimo” a FICO Bologna

Fabio Pompanin è stato uno dei protagonisti di “Chef al Massimo” 2018, evento di degustazione dei migliori piatti a base di carni all’interno della principale vetrina del Made in Italy alimentare.

Ago 03 2018

Redazione

Cortina The Queen of Taste

L'8 settembre l'evento dedicato alla buona cucina, ma non solo... StrEat Golf, StrEat Lunch, StrEat Chef e Il Pink Saturday dello shopping

Lug 18 2018

Redazione

Spazio La Stampa, si parla anche di cucina

Sabato 1 settembre intervista agli Chef pluristellati Bruno Barbieri e Norbert Niederkofler. All'Hotel Cristallo. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.