Category Archives: curiosità

Gen 03 2021

Redazione

A Cortina c’è un nuovo gusto a tavola: il fusion!

Da quest’inverno a Cortina d’Ampezzo un nuovo ristorante combina sapientemente la tradizionale cucina di montagna con ingredienti, sapori e tecniche di cottura provenienti dal lontano Oriente

Nov 17 2020

Cortina UP

Melagrana, il frutto delle feste

Perchè durante le feste natalizie si usa tanto la melagrana? Da sempre la melagrana, con il suo colore rosso accesso, è simbolo di abbondanza, fecondità e fortuna. Si racconta che le donne di Atene mangiassero i semi del frutto del melograno per ottenere fertilità e prosperità e che le spose romane,...

Apr 06 2020

Redazione

La buona cucina del riciclo per non sprecare il cibo

Tra i buoni propositi per il nuovo anno, perché non includere anche in cucina un impegno nei confronti dell’ambiente e del nostro pianeta? In fondo non si tratta di scoprire niente di nuovo, ma anzi… di molto antico. Basta pensare alle nostre nonne, alle donne che nel dopoguerra si ritrovarono a dov...

Gen 18 2019

Redazione

Speciale cena “Alpine Cooking” al Brite de Larieto 31/01

A cena con Meredith Erickson. Un'occasione conviviale per incontrare la simpatica scrittrice, scoprire la nostra cucina da un altro punto di vista, e portarsi a casa il suo libro autografato.

Mar 13 2018

Redazione

Gelato Day, la giornata Europea del gelato

Il 24 marzo di ogni anno si festeggia la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Gusto dell'anno 2019: Tiramisù