Category Archives: Prodotti locali

Gen 17 2021

Redazione

Una storica Grapoteca ai Tondi di Faloria, a quota 2340m

Al Rifugio Capanna Tondi si trova la più vasta ed assortita Grappoteca delle Dolomiti Bellunesi

Gen 05 2021

Cortina UP

Minestrone con il Fagiolo Gialet

Il pregiato fagiolo gialét. Una delle migliori varietà di fagiolo proviene dalla Val Belluna Purtroppo però il Gialet è una varietà a rischio perchè viene coltivato ormai da pochi agricoltori, esclusivamente nella Val Belluna. Per questo motivo è stato inserito nella “Rete Regionale della Biodiversi...

Apr 18 2020

Cortina UP

Sotto la neve… miele

Sciolta la neve, dai prati ridati alla luce sbucano le erbe spontanee. Abbiamo scelto per voi la ricetta del miele di tarassaco.

Apr 03 2020

Cortina UP

Gli speciali formaggi speziati del Piccolo Brite

Nel caseificio, a 1450m di quota, si trovano speciali formaggi alla birra, al vino, alle erbe e con le muffe... prodotti solo con latte fresco

Mar 04 2020

Cortina UP

“Il Panino al Formaggio” del Brite de Larieto

Il Panino al Formaggio Il piatto, presente sulla carta dell’Agriturismo El Brite de Larieto di Cortina d’Ampezzo, rientra nel dossier pubblicato da Identità Golose sui 150 piatti della grande cucina italiana del 2015. Lo Chef Riccardo Gaspari lo descrive come “un piatto molto particolare, che rappre...

Set 08 2019

Cortina UP

Autunno tempo di zucca… e di gnocchi

In questo articolo la Zucca Santa Bellunese, la nostra ricetta degli Gnocchi di Zucca e altre curiosità

Apr 02 2019

Redazione

A casa con dolcezza, con la Pasticceria Alverà

Addolcisci le tue giornate con le creazioni artigianali della Pasticceria Alverà consegnate direttamente a casa tua.

Gen 04 2019

Cortina UP

A tutta birra!

Lo sapevate che…. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo? Non si sa con esattezza dove sia nata la prima birra: c’è chi parla di Mesopotamia, chi di Egitto, chi addirittura di Malta. Di sciuro si sa che il fenomeno della fermentazione è stato scoperto casualmente ...

Nov 17 2018

Redazione

Una torta per la “Rinascita delle Dolomiti”

La ricetta è di Iginio Massari ma nasce da un'idea di tre giovani donne della provincia di Belluno a sostegno delle zone colpite dal nubifragio