Category Archives: News

Gen 30 2021

Redazione

Ivan Resch e la sua Baita, una piccola pasticceria in alta quota

C’è una baita in montagna che già da lontano ispira aria di serenità e di famiglia, e, una volta entrati anche di dolcezza perchè vi si trova una vetrinetta particolare, quella che si può definire una piccola pasticceria in alta quota...

Gen 26 2021

Redazione

A Cortina d’Ampezzo una nuova Stella Michelin per il SanBrite

Una stella Michelin è il meritato riconoscimento per il SanBrite di Riccardo e Ludovica Gaspari

Gen 24 2021

Cortina UP

Casunziei all’Ampezzana

I “casunzièi” sono ravioli tipici delle Dolomiti, ma i migliori sono senza dubbio quelli di rape rosse e sono la specialità per eccellenza di Cortina d’Ampezzo. Nei ristoranti si possono trovare alcune variazioni e personalizzazioni ma quelli originali sono semplicemente ripieni di barbabietole ross...

Gen 06 2021

Cortina UP

Kaiser Schmòrn

E’ la versione ampezzana del tipico piatto tirolese “Kaiser Schmarren”, così chiamato perchè era il dolce preferito dall’Imperatore (in tedesco Kaiser) Francesco Giuseppe, assiduo frequentatore di queste valli. Si tratta di un dolce all’apparenza semplice da realizzare, ma in realtà per farlo ...

Ago 05 2020

Cortina UP

Andar per funghi

Questo è un buon periodo per andare alla ricerca di funghi, approfittando di una piacevole e sana passeggiata. Bisogna però osservare rigorosamente le regole che ne disciplinano la raccolta. Scoprile nel nostro articolo...

Mag 28 2020

Redazione

Il Ristorante Ospitale ha cambiato gestione

E' iniziata l'8 febbraio 2018 la nuova gestione del Ristorante Rifugio Ospitale, uno dei locali storici d'Europa e la più antica Osteria del Sudtirolo...