Category Archives: News

Mar 13 2019

Redazione

Gelato Day, la giornata Europea del gelato

Il 24 marzo di ogni anno si festeggia la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Gusto dell'anno 2019: Tiramisù

Mar 04 2019

Cortina UP

Casunziei all’Ampezzana

I “casunzièi” sono ravioli tipici delle Dolomiti, ma i migliori sono senza dubbio quelli di rape rosse e sono la specialità per eccellenza di Cortina d’Ampezzo. Nei ristoranti si possono trovare alcune variazioni e personalizzazioni ma quelli originali sono semplicemente ripieni di barbabietole ross...

Gen 04 2019

Cortina UP

A tutta birra!

Lo sapevate che…. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo? Non si sa con esattezza dove sia nata la prima birra: c’è chi parla di Mesopotamia, chi di Egitto, chi addirittura di Malta. Di sciuro si sa che il fenomeno della fermentazione è stato scoperto casualmente ...

Dic 21 2018

Redazione

Il Ristorante Cianzia tra le migliori osterie d’Italia

La Guida Slow Food “Osterie d’Italia” segnala i migliori locali dove trovare una cucina di tradizione e buon cibo lavorato nel giusto modo in un ambiente pulito. Le osterie, quelle di una volta o anche le più moderne, sono luoghi dove si mangia bene e si sta bene, dove si utilizzan...

Ott 08 2018

Cortina UP

Autunno tempo di zucca… e di gnocchi

In questo articolo la Zucca Santa Bellunese, la nostra ricetta degli Gnocchi di Zucca e altre curiosità

Ago 20 2018

Cortina UP

Fabio Pompanin, “Chef al Massimo” a FICO Bologna

Fabio Pompanin è stato uno dei protagonisti di “Chef al Massimo” 2018, evento di degustazione dei migliori piatti a base di carni all’interno della principale vetrina del Made in Italy alimentare.