Ristorante Lago Pianozes

Description

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Apertura annuale
chiuso dal 2 maggio al 14 giugno 2018

Giorno di chiusura settimanale
martedì
martedì e mercoledì (in bassa stagione)

Tel. 0436 5601

Il Ristorante Lago Pianozes è situato sulla riva dell’omonimo laghetto, immerso nel verde e circondato da abeti secolari. Un luogo ideale dove concedersi una pausa.

È facilmente raggiungibile in auto in soli 10 minuti dal centro di Cortina, oppure a piedi con una passeggiata immersa nei prati verdi, ammirando le splendide montagne che circondano la Regina delle Dolomiti.

La nuova gestione dello Chef Massimo Alberti propone una cucina delicata che rappresenta un giusto compromesso tra innovazione e tradizione.

La carta dei vini comprende oltre duecento etichette.

Il Ristorante è situato su una terrazza che offre ai clienti una meravigliosa vista da riva a riva sul lago.

Il nuovo bar Chalet, situato sulla riva opposta al Ristorante, offre sfiziosi aperitivi e stuzzichini. Essendo aperto tutto il giorno, concede agli ospiti la possibilità di rilassarsi e divertirsi attorno al lago in qualsiasi momento della giornata.

 Il menù

 

Il menù è caratterizzato da piatti tipici della tradizione ampezzana come casunziei, canederli e polenta, ma anche da piatti a base di carne e pesce con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti.

Le materie prime, infatti, provengono dall’orto dei genitori e dalle zone limitrofe, come il Cadore, ma anche da oltre oceano.

Inoltre ogni giorno lo Chef propone nuovi piatti, in modo da ampliare la scelta.

La pasta fresca e i dolci sono rigorosamente fatti in casa.

Specialità

  • Le tartarine di trota salmonata fumè, sulla brioche integrale con spuma di rafano e uova di trota
  • I porcini fritti con maionese piccante allo yogurt ed erba cipollina
  • I nostri casunziei rossi fatti in casa
  • I tortelli al basilico ripieni di baccalà liquido su specchio di polentina bramata bianca
  • Il piatto del bosco con salsiccia nostrana, porcini, finferli, formaggio melere e polenta di mais sponcio
  • Il Filetto di manzo irlandese fasciato nello speck del cadore con salsa alla senape di Digione e patate saltate con la cipolla nostrana stracotta
  • La nostra degustazione di 6 formaggi con le loro mostarde
  • La mezza sfera di cioccolato bianco con mousse al pistacchio e Cioccolato fondente caldo
  • Zabaione ghiacciato all’amaretto
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Posizione

Ristorante Lago Pianozes
Come arrivare

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Ristorante Lago Pianozes
  • By Redazione
  • Email: info@cortinaup.it
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