Corsi di erbe spontanee al Passo Giau

Giu 12 2019

Corsi di erbe spontanee al Passo Giau

Il Ristorante Da Aurelio al Passo Giau organizza 2 corsi per conoscere e riconoscere le erbe spontanee e le piante officinali di montagna, che si svolgeranno il 9 e 10 luglio 2019.

Il programma inizia con una lezione sui principi attivi contenuti nelle piante tenuta dall’erborista Heinrich Abraham dell’Istituto Agrario di Laives, uno dei massimi esperti di erbe officinali in Alto Adige.

A seguire una passeggiata sui prati del Giau per riconoscere e scoprire le caratteristiche delle erbe spontanee.

Lungo il percorso saranno illustrate le specie allimurgiche ed il loro possibile utilizzo in cucina.

La giornata si concluderà con un’apericena alla Baita da Aurelio in località Melei, con assaggi a tema preparati dallo Chef Luigi Da Riz.

I posti disponibili sono limitati ed è consigliato prenotare in anticipo.

Per l’escursione si consiglia un abbigliamento adeguato.

Per info e prenotazioni : infodaaurelio@gmail.com o al telefono 0437.720118

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