Corsi di erbe spontanee al Passo Giau

Apr 21 2018

Corsi di erbe spontanee al Passo Giau

Il Ristorante Da Aurelio al Passo Giau organizza 2 corsi per conoscere e riconoscere le erbe spontanee e le piante officinali di montagna, che si svolgeranno il 6 e 7 luglio 2018.

Il programma inizia con un’escursione didattica guidata da Heinrich Abraham, uno dei massimi esperti di erbe officinali in Alto Adige, con partenza dal Rifugio Fedare al Passo Giau alle ore 15.30, per arrivare fino alle pendici del monte Pore.

Lungo il percorso saranno illustrate le specie allimurgiche ed il loro possibile utilizzo in cucina.

Al ritorno, alle ore 18.30 circa, come apericena sarà possibile gustare gli assaggi a tema, preparati dallo Chef Luigi Da Riz alla Baita da Aurelio in località Melei,  accompagnati dai vini proposti da Michel Oberhammer di Cortina.

I posti disponibili sono limitati ed è consigliato prenotare in anticipo.

Per l’escursione si consiglia un abbigliamento adeguato.

Per info e prenotazioni : infodaaurelio@gmail.com o al telefono 0437.720118

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