Category Archives: Carnevale

Gen 23 2021

Cortina UP

Carafòi, il dolce ampezzano della tradizione

… anche a Carnevale! I “Carafòi” sono delle sfogliatelle dolci fritte che fanno parte dalla tradizione culinaria ampezzana, il dolce delle feste per eccellenza. Si preparavano per le grandi feste: matrimoni, nascite, feste di paese e anche a carnevale. La ricetta si tramanda da madre in figlia ed og...

Feb 07 2019

Redazione

Carnevale a Cortina

Il Carnevale è un appuntamento particolarmente atteso dai bambini che ne sono i protagonisti assoluti, ma è anche un momento dedicato alle tradizioni. Un'occasione per scoprire i dolci tipici

Feb 24 2018

Redazione

Carnival Festival allo Chalet Tofane

Carnevale 2019 allo Chalet Tofane con… Blue Marlin Ibiza Dopo il successo della notte di Capodanno, il Blue Marlin Ibiza, il più glamour Restaurant – Beach Club al mondo, torna a Cortina d’Ampezzo portando la sua inconfondibile atmosfera. Blue Marlin Ibiza è sinonimo di qualità cu...

Feb 03 2018

Cortina UP

Dolci di Carnevale: paese che vai…

Carnevale è da sempre la festa preferita dai bambini, ma coinvolge anche gli adulti. Anzi, si potrebbe dire che è un modo per i grandi di ritornare bambini, allegri e spensierati, approfittando di questi giorni per giustificare travestimenti e stravaganze, oltre che qualche peccato di gola in più. L...

Feb 02 2018

Cortina UP

Frittelle di carnevale all’ampezzana

E’ già tempo di Carnevale… e come possiamo farci mancare le irresistibili frittelle? Quelle originali ampezzane si chiamano “nighele” e prevedono l’uso di lievito di birra con conseguente lievitazione. Magari un giorno proveremo a farle e a documentare la ricetta, ma per il momento abbia...