Agriturismo El Brite de Larieto

Tel. 368 7008083

Apertura annuale

Giorno di chiusura settimanale:
giovedì

L’amore e il lavoro sotto lo stesso tetto: lei, Ludovica Rubbini, in sala e lui, Riccardo Gaspari, in cucina.

Nato e cresciuto nella conca ampezzana, Riccardo si avvicina alla cucina in punta di piedi e grazie alla passione della mamma Giuliana, quella che sembrava una parentesi si è rivelata la sua strada.

“Rispettare la natura preservando la tradizione.”
Questo è il suo stile in cucina.
Riccardo cerca di far apprezzare la semplicità dei sapori ampezzani, creando piatti che mantengono una linea semplice e tradizionale.

 Specialità del menù

• Tartare di speck
• Canederli di rapa rossa con crema di rafano
• Gnocchi di patate ripieni
• Pancetta di maiale croccante
• Il capretto
• Crostatina di mele