Lug 04 2019 Cortina UP Non categorizzato “Il Panino al Formaggio” del Brite de Larieto Il Panino al Formaggio Il piatto, presente sulla carta dell’Agriturismo El Brite de Larieto di Cortina d’Ampezzo, rientra nel dossier pubblicato da Identità Golose sui 150 piatti della grande cucina italiana del 2015. Lo Chef Riccardo Gaspari lo descrive come “un piatto molto particolare, che rappre...
Ago 04 2017 Cortina UP Non categorizzato Alfalfa delle meraviglie Piante da coltivare anche in alta montagna Parliamo di germogli, ma non solo… in questo caso si tratta anche del padre di tutti gli alimenti (da qui il significato arabo del suo nome), l’alfalfa. Per troppo tempo dimenticata e tutt’ora sottovalutata, questa pianta di origine mediorentale, da noi è c...
