Ristorante Cianzia

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contactCHIAMA ORA  Tel. +39 0435 482119

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addressVia Cavour, 83 – Borca di Cadore (BL)

Apertura: annuale

A Borca di Cadore, sulla strada per Cortina e lungo la pista ciclabile “Lunga Via delle Dolomiti” si trova il ristorante Cianzia.

Aperto a pranzo e cena, il ristorante a conduzione familiare propone piatti della tradizione Cadorina, specialità a base di carne (di origine italiana) e selvaggina.

Pasta e dolci sono rigorosamente fatti in casa e alcune preparazioni propongono l’utilizzo del Fagiolo Gialét della Valbelluna (presidio Slowfood), dei salumi di Sauris e di alcuni prodotti Bio.

Il locale caldo ed accogliente è dotato di due salette interne, dove potrete ammirare pezzi di artigianato locale realizzati dai componenti della famiglia Andreotta Paule.

 

Chiusura settimanale
alta stagione: sempre aperto, sabato e domenica con orario continuato
bassa stagione: chiuso martedì tutto il giorno e mercoledì sera

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Ben fornita anche la cantina vini, mentre gli appassionati del luppolo potranno assaggiare la Zahre Beer, la famosa birra artigianale di Sauris.

In estate è possibile pranzare nella terrazza panoramica con una spettacolare vista su Pelmo e Antelao; in stagione vengono proposti menù turistici riservati a ciclisti e motociclisti.

 

chef Specialità Menù

  • Gnocchetti verdi di spinaci ed erbette con la spersàda (formaggio tipico)
  • Gnoche da dota con panna e funghi
  • Tagliatelle al raboso con pastin di cervo
  • Casunziei del Cadore
  • Tagliata di Fassona con chips di zucca
  • Bracioline di cervo con salsa ai mirtilli rossi
  • Salumi di Sauris

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Articoli

  • Gli Gnoche da dota

Il locale è segnalato su Osterie d’Italia e fa parte dei circuiti “Gruppo Ristoratori Dolomiti Belluno”  e “La Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti Bellunesi”.

 

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